Отзывы и похудение на вегетарианской диете

 

Вегетарианство привлекает по абсолютно разным причинам, среди которых неприятия убийства животных, желание отказаться от мясных продуктов, стремление к совершенствованию собственной фигуры и, наконец, просто жизненная философия.

Вегетарианская диета для похудения находит все больше поклонников, потому как не требует серьезного голодания, отказа от гастрономических радостей, не приводит к упадку сил, ведь любимых углеводов вас никто не лишает, при этом у нее достаточно разнообразное и вкусное меню. Подобный тип питания несет значительные полезные бонусы для самочувствия и здоровья, позволяет снизить риск диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, некоторых разновидностей рака. Попутно дает чудесную возможность наладить обмен веществ, улучшить самочувствие и сбросить, как говорят отзывы опробовавших, до 10 кг за месяц.

При разумном подходе и подборе подходящего меню вегетарианская диета способна помочь людям любых возрастов, включая детей, подростков и беременных или кормящих матерей, позволяя держать свое тело в отличной форме и не набирать лишние кг.

Разновидности вегетарианских диет

Задумываясь о сущности диеты, мы представляем тип питания, полностью исключающий употребление мясных, рыбных продуктов и их производных. На самом деле существует довольно много подобных типов питания, разрешающих или, наоборот, не допускающих употребление продуктов.

  • Лакто-вегетарианство. Не разрешает употреблять все виды мяса, включая рыбу, птицу, яйца, как в чистом виде, так в составе готовых блюд и полуфабрикатов. Молочные и кисломолочные продукты под запрет не попадают. От данной диеты не стоит ждать стремительных результатов похудения, отзывы показывают, что на ней удается сбросить не более 7 кг за месяц.
  • ОВО-вегетарианство. Адептам этой диеты запрещены все виды мяса, молоко и производные продукты, однако ограничение не распространяется на яйца.
  • Лакто-ОВО вегетарианство не допускает употребление всех видов мяса, однако молочные продукты и яйца под запрет не попадают.
  • Классическая вегетарианская диета отличается от аналогов тем, что запрещает молочные продукты, яйца, мясо, разрешает рыбу.
  • Поллотарианская диета разрешает употреблять курятину.
  • Веганство – наиболее строгая философия вегетарианства, запрещено мясо, яйца, рыба, молоко и производимые из него продукты.

Достоинства вегетарианской диеты

На просторах интернета можно найти как положительные, так и отрицательные отзывы, опробовавших вегетарианский образ жизни, нет однозначного мнения и у диетологов. Однако врачи сходятся в том, что подобная диета несет в себе несколько неоспоримых достоинств:

  1. Повышенное содержание клетчатки самым положительным образом сказывается на пищеварении;
  2. Низкая калорийность блюд из продуктов растительного происхождения позволяет употреблять их в больших объемах;
  3. Растительная пища богата антиоксидантами, ускоряющими вывод из организма токсинов, благодаря чему интенсивность процесса похудения увеличивается;
  4. Очистка кровеносных сосудов влечет за собой нормализацию артериального давления;
  5. Вегетарианская диета помогает снизить уровень фосфора, что позволяет нормализовать работу почек;
  6. Из-за малого количества потребляемого сахара подходит диабетикам;
  7. Практически любое блюдо – настоящая сокровищница полная полезных веществ и витаминов.
  8. Отзывы, опробовавших подобную диету, указывают на общий энергетический подъем, повышение настроения.
  9. Уже за первую неделю можно потерять около 3-4 кг, а за месяц – до 10 кг. Конечные результаты зависят от вашего изначального веса и уровня физической активности.

Главные принципы вегетарианской диеты

Ваш рацион должны составлять растительные продукты (злаковые культуры, овощи, фрукты, орехи, бобы, жиры растительного происхождения).

Из-за полного отсутствия животных жиров их по максимуму необходимо заменять растительными, ежедневный рацион должен включать бобовые культуры и орехи.

Отдавать предпочтение вареным, печеным, тушеным блюдам. Все блюда заправляются растительными маслами (подсолнечным, оливковым, кокосовым), майонез и жирные соусы полностью исключаются.

При переходе на вегетарианское меню важно употреблять много жидкости, не менее 8 стаканов воды в день, помимо этого разрешено пить чай, кофе и травяные настои.

То, что диета не строгая, еще не означает, что можно с чистой совестью есть по ночам тортики, запивая их сладкой газировкой. Высококалорийные продукты из рациона исключаются.

Типичное вегетарианское меню

Лакто-ОВО вегетарианство Лакто-вегетарианство Веганское меню
Завтрак
  • злаковая каша/ запаренная овсянка/ мюсли на обезжиренном молоке;
  • грейпфрутовый фреш или целый фрукт;
  • гренка из злакового хлебца с маргарином;
  • стакан обезжиренного молока;
  • Чай, кофе, травяной настой, минеральная вода.
  • творог;
  • тост с маргарином или спредом (не более 10 г);
  • апельсин или сок из него;
  • обезжиренное молоко, вода, чай, кофе, травяной настой.
  • мюсли или овсянка с соевым молоком, сахаром.
  • тост с маргарином или спредом (не более 10 г);
  • апельсин или сок из него;
Обед
  • суп с ячменем;
  • овощной салат с лимонной заправкой;
  • творог;
  • хлеб с маслом или маргарином (не более 10 г)
  • фрукты.
  • фасолевый суп;
  • кунжутные крекеры;
  • овощной салат;
  • печеное яблоко;
  • обезжиренное молоко.
  • гороховый суп
  • хлеб с маслом или маргарином (не более 10 г);
  • овощной салат с кунжутом и нежирным сыром.
Ужин
  • соевые бобы с коричневым рисом;
  • творожная запеканка;
  • запеченная тыква;
  • капустный салат с оливковым маслом;
  • хлеб с маслом или маргарином (не более 10 г);
  • свежие фрукты;
  • овощи;
  • хлеб с маслом или маргарином (не более 10 г);
  • фруктовый йогурт.
  • овощное рагу;
  • шпинат;
  • груша или яблоко.
Легкие перекусы
  • семечки тыквы или подсолнечника;
  • молоко;
  • попкорн;
  • изюм;
  • фрукты, ягоды до 0,5 кг.
  • сыр;
  • цельнозерновые сухари;
  • чернослив;
  • жареные соевые бобы;
  • простокваша.
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • ягоды, фрукты до 0,5 кг.

Начало и конец вегетарианской диеты

Мясо – неотъемлемая часть нашего рациона еще с самого детства, поэтому мгновенный отказ от употребления мясных продуктов может стать сильнейшим стрессом, как на физиологическом, так и на психологическом уровне. Специалисты рекомендуют постепенно готовиться к вегетарианству, уменьшая общее потребление мясных продуктов постепенно, например, в течении двух недель.

Отзывы опробовавших диету говорят о том, что не так легок процесс возврата к обычному рациону, он также должен быть плавным и неспешным. Как бы сильно не хотелось отметить выход из диеты аппетитным стейком, но в первый день лучше разрешить себе немного молочных продуктов, затем 150-200 г жирной рыбы, а лишь на третий побаловать себя небольшим количеством отварного мяса: говядины, курятины, индюшатины.

Не рекомендуется продолжать вегетарианскую диету более месяца, оптимальным является срок от 7 до 21 дней. Следующий цикл отказа от пищи животного происхождения следует начинать не ранее, чем через 2 месяца, для того, чтобы ваш организм успевал восстановиться, восполнить недостаток веществ, которые он берет из мяса, рыбы, молочных продуктов.

загрузка...