Особенности гипохолестериновой диеты

Холестерин — вещество, вырабатываемое печенью, но имеющее огромное значение для организма в целом. Продукты желчи, половые гормоны, обмен веществ — всё эта заслуга холестерина.

Общеизвестно, что повышенный уровень холестерина способствует появлению лишнего веса, а также развитию:

  • атеросклероза;
  • дисплипидемии;
  • коронарная болезнь сердца;
  • стенокардии;
  • инсульта.

Именно поэтому, всегда стоит быть внимательным и обращать внимание на то, что и как вы едите. Для тех, кто столкнулся с одним из этих заболеваний, или находится на пути к нему и была разработана гипохолестериновая диета или стол № 10. Эта система питания достаточно строгая, но когда речь идёт о здоровье — не стоит упрямится, лучше начать питаться правильно.

Общие правила

Те, кто всё-таки преодолел себя и сел на гипохолестериновую диету, должны запомнить:

  • следует полностью отказаться от жиров;
  • запрещается употребление алкоголя;
  • следует исключить свинину, баранину;
  • полностью отказаться от мучного и сладкого;
  • заменить жареную пищу на тушёную, варёную;
  • употреблять не жаренную рыбу НЕ МЕНЕЕ двух раз в неделю;
  • исключить из рациона майонез.

Только что мы рассмотрели основные правила, которым стоит следовать при составлении меню. Теперь предлагаю вашему вниманию конкретный список разрешённых и запрещённых продуктов.

Таблица продуктов

Мясо, яйца.

Можно:

  • не жирное мясо;
  • яйцо (два в неделю);
  • белок.

Нельзя:

  • любое жирное мясо;
  • полуфабрикаты;
  • желток.

Молочные продукты.

Разрешено:

  • молоко (жирность от 0 до 1%);
  • кефир;
  • творог;
  • йогурт;
  • сыр (жирность менее 20%).

Нельзя:

  • сгущёное молоко;
  • сыр (свыше 25 %);
  • сливки;
  • сметана;
  • мороженное.

Рыба.

Можно:

  • любая не жирная рыба;
  • любые морские продукты.

Супы.

Можно:

Нельзя:

  • супы-пюре;
  • быстрого приготовления;
  • с жирным мясом.

Фрукты и овощи.

Можно:

  • любые свежие или замороженные;

Нельзя:

  • жареные овощи (особенно картофель);
  • орехи (в особенности фундук и фисташки);
  • засахаренные фрукты.

Злаки.

Можно:

  • рис (нешлифованный);
  • хлеб цельнозёрновой;
  • овсянка;
  • овсяное печенье;
  • макароны (твёрдые сорта).

Нельзя:

  • сдоба;
  • бисквиты;
  • продукты с запрещёнными маслами (что не редкость).

Сладости.

Можно:

  • фруктовое мороженное;
  • желе;
  • сладости с сахарозаменителями.

Нельзя:

  • сахар;
  • зефир;
  • пирожные;
  • торты ;
  • шоколад ;
  • мармелад.

Вот такой список разрешённых продуктов. Для того, чтобы данный список был всегда перед вами, прилагаю таблицу, которую можно распечатать и повесить на холодильник:

Продукты с холестерином и без холестерина

А теперь самое время взглянуть на примерное меню на неделю.

Меню на выбор

Из этого списка или таблицы вы можете выбрать на выбор одно или несколько блюд в каждый прием пищи. Эти блюда можно менять местами и есть по вашему усмотрению.

Завтрак:

  1. вареная фасоль;
  2. гречка;
  3. запеканка;
  4. овсяная каша с яблоком;
  5. вареные овощи;
  6. запечённая тыква;
  7. тушёная рыба.

Второй завтрак:

  1. яблоко;
  2. апельсин;
  3. желе;
  4. фруктовое мороженное;
  5. ягоды;
  6. йогурт;
  7. творог.

Обед:

  1. овощной суп;
  2. варенная рыба;
  3. тушёные овощи;
  4. запечённый кролик;
  5. варёная курица;
  6. овощной салат;
  7. морской салат.

Полдник:

  1. творог;
  2. фруктовый мусс;
  3. творожная запеканка;
  4. пудинг;
  5. фруктовое мороженное;
  6. овсяное печенье;
  7. тыквенные маффины.

Ужин:

  1. овощной салат;
  2. запечённая рыба;
  3. салат с креветками;
  4. йогурт с ягодами;
  5. творог с фруктами;
  6. рис (бурый, нешлифованный), отварная рыба;
  7. вареная фасоль.

Вот такое сбалансированное и разнообразное меню получилось. Любой может составить что-то подобное, лишь проявив немного фантазии.

Гипохолестериновая диета для больных гипертонией

При повышенном давлении также была создана специальная, гипохолестериновая диета для больных гипертонией. По сути, это тот же стол № 10, но с небольшими оговорками. Такая система питания будет полезна для людей:

  • с лишним весом;
  • пожилым людям;
  • страдающих гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

ВАЖНО! Гипохолестериновая диета не подходит для детей, подростков, беременных женщин и людей, занятых тяжёлым физическим трудом. Так же нужно помнить что существует специальная диета при повышенном холестерине у женщин.

Список запрещённых и разрешённых продуктов такой же, как и в предыдущей диете, а значит и меню будет таким же.

Сколько сидеть на диете

Сколько же питаться согласно столу № 10? Если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, то к сожалению — всю жизнь. Конечно, иногда можно разрешать себе съесть что-нибудь вредное, но это должно быть редко, ведь на кану- ваше здоровье! Да и не стоит сильно расстраиваться: стол № 10 имеет разнообразное и интересное меню, а значит, если не воспринимать его как диету, питаться будет не сложно.

Если же вы не страдаете вышеперечисленными заболеваниями, а хотите похудеть, то на такой диете за неделю можно потерять около 3 кг. Стол № 10 очень похож на правильное питание, поэтому, так можно питаться всю жизнь, что, в последствии, также поможет избежать проблем с сердцем.

Отзывы

Гипохолестериновая диета — отличный способ не только устранить проблемы с сердцем, но и привести своё тело в форму, улучшить кожу лица, стать здоровее в целом. Именно такие отзывы можно прочитать о столе № 10. Все, кто сидел и сидит на этой диете, уверены: похудеть и выздороветь можно, и это совсем не сложно! Достаточно лишь следовать рекомендациям стола № 10, то есть, исключить вредные продукты и вести здоровый образ жизни.

Стол № 10- отличная альтернатива жёстким и вредным для здоровья диетам, которые обещают делать вас стройными, но на самом деле лишь истощают организм. Если хотите быть всегда здоровым и молодым, гипохолестериновая диета — то, что нужно!

загрузка...