Признаки и симптомы авитаминоза

Ранней весной, когда выпадают волосы и становятся ломкими ногти, мы диагностируем у себя весенний авитаминоз и ждем лета, чтобы избавиться от его последствий. А ведь это серьезное состояние, требующее такого же отношения.

Авитаминоз — хроническое заболевание, следствие острого недостатка одного или нескольких витаминов как результат несбалансированного питания или их плохого усвоения. Многие интересуются тем, а как проявляется авитаминоз, особенно ранней весной?

Этиология авитаминозов

Авитаминоз бывает двух типов в зависимости от причин, его вызвавших:

  1. Экзогенный или (первичный) как следствие несбалансированного питания с низким содержанием витаминов (весенний авитаминоз).
  2. Эндогенный или (вторичный), возникший после нарушения всасывания витаминов, их потери с мочой и калом, патологий печени.

Причины, вызывающие авитаминоз, могут быть разными:

  • Низкое содержание витаминов в продуктах питания. На 30% больше можно получить их с фруктами и овощами, выращенными в условиях открытого грунта, по сравнению с тепличными аналогами.
  • Сезонное сокращение в рационе витаминсодержащих продуктов.
  • Длительное хранение продуктов. Например, зелень, хранящаяся на протяжении суток в холодильнике, теряет до 60% своей витаминной ценности.
  • Разрушение витаминов в процессе приготовления еды. Консервированные, отварные и жареные блюда могут спровоцировать их дефицит.
  • Угнетение микроорганизмов ЖКТ, которые сами образуют некоторые виды витаминов. Микрофлора в особой степени страдает от антибиотиков, что может стать причиной дисбактериоза и авитаминоза.
  • Нарушения в усвоении определенного витамина. Зависят от возраста, индивидуальных особенностей организма и сопутствующих заболеваний.

Много приходится пить витаминов после оперативного вмешательства, травмирования, так как прежний уровень их потребления не позволяет адекватно лечить основную болезнь и может привести к витаминной недостаточности.

Сезонный авитаминоз

Витамины и продукты, в которых они содержатся

Недостаток витаминов остро ощущается весной и осенью в особенности у населения, проживающего в условиях выраженного континентального климата.

Весенний авитаминоз вызывают:

  • Дефицит солнца. Витамин D образуется в коже благодаря солнечному свету. Соответственно короткая длина светового дня создает его дефицит, после чего проявляются признаки авитаминоза D.
  • Истощенные запасы витаминов. Зимой и ранней весной, когда заканчиваются свежие фрукты и овощи, в ход идет консервированная продукция, которая ввиду технологии изготовления содержит минимум витаминов.
  • Недостаток витаминсодержащих продуктов в рационе. Весной мы вынуждены довольствоваться ранней продукцией, выращенной в теплицах или привезенной из далеких стран. Это обычно недешевые овощи и фрукты с минимальной пищевой ценностью, с неудовлетворительным содержанием витаминов, так как они были выращены и хранились в неоптимальных для растений условиях.

Осенний авитаминоз наблюдается на фоне смены времени года и ухудшения погодных условий, не позволяющих долго пребывать на свежем воздухе. Это период завершения отпусков, каникул, вызывающий определенный психологический дискомфорт, что в совокупности с физиологическими проблемами провоцирует депрессию. В этих случаях приходится принимать комплексы минералов и витаминов, чтобы успешно лечить такое состояние.

Побороть авитаминоз достаточно просто, для этого нужно есть как можно больше овощей и фруктов или купить в аптеке хороший поливитаминный комплекс, цена за банку которого будет больше 300 рублей.

Особая потребность в витаминах у курильщиков, детей, беременных и пожилых людей. Дефицит одного витамина не ограничивается только сферой его влияния, он затрагивает обменные процессы, в которых участвуют и другие жизненно важные вещества клетки. Только врач знает, как такое влияние происходит и что делать в каждом конкретном случае.

Стадии авитаминоза

Весенний авитаминоз - укрепляем иммунитет продуктами

Авитаминоз условно делят на 3 стадии:

  1. Субклиническая, когда отсутствуют симптомы и жалобы пациента. О витаминной недостаточности можно судить только по результатам лабораторных анализов.
  2. Клиническая. Имеют место как лабораторные, так и клинические признаки авитаминоза.
  3. Витаминная недостаточность с ярко выраженной симптоматикой и ухудшением самочувствия пациентов.

Диагностика — процесс сложный, так как практически все симптомы авитаминоза не обладают специфичностью. Его выраженность трудно определить и по количественным показателям наличия того или иного витамина в тканях и жидкой среде организма. Вот почему для постановки диагноза учитывают в совокупности лабораторные, клинические и анамнестические данные. Ошибка в диагностике чревата гипервитаминозом из-за введения больших количеств витаминов и не определением истинной причины болезненного состояния.

Но лечить авитаминоз — не значит принимать повышенные дозы отсутствующих витаминов. Специалисты выступают за комплексное лечение авитаминоза и устранение причин, его вызвавших. Они не ограничиваются лишь рекомендациями, например, пить «дефицитный витамин».

Симптомы авитаминоза A (ретинола)

Ретинол обеспечивает защиту организма от свободных радикалов. Недостаток витамина A нарушает работу слезных желез, последствиями чего становится неувлажнение и скопление грязи в уголках глаз. После длительного дефицита ретинола поражаются роговица и конъюнктива глаза. В дальнейшем ксероз может перерасти в кератомаляцию с частичной или полной слепотой у детей.

При нехватке ретинола развивается куриная слепота как недостаточная приспособленность к слабому освещению. Отсутствие ретинола в пище ухудшает состояние потовых и сальных желез, что приводит к появлению сыпи на коже.

У детей авитаминоз A сопровождается ухудшением аппетита, у взрослых — недостаточной секрецией лизоцима, призванного защищать от бактерий. При этом развиваются патологии мочевыделительной системы, мастопатия у женщин, возникают проблемы с эрекцией у мужчин. Авитаминоз A является фактором риска развития онкологических новообразований.

Признаки авитаминоза E (токоферола)

Недостаток витамина Е затрагивает как психическое, так и физическое здоровье человека. Нарушается мышечный тонус, следствием чего становится повышенная утомляемость и слабость. Дефицитное количество токоферола сказывается и на половых функциях в виде снижения качества и объемов спермы у мужчин, а также нарушения менструального ритма и приближения менопаузы у женщин.

Витамин Е — известный антиоксидант, замедляющий процессы старения. Без него на коже появляются изменения (дряблость, потеря тонуса и эластичности), мешающие ей выполнять барьерные функции. У человека на коже может появиться угревая сыпь. Авитаминоз Е приводит к повышенному синтезу пигмента меланина, отчего развивается авитаминоз на руках. На фото больных видны пигментные пятна на сухой коже и хрупкие тонкие ногтевые пластины.

На фото авитаминоз на руках

Признаки авитаминоза В1 (тиамина)

Тиамин является небелковой частью фермента, ответственного за функциональность нервной ткани. При авитаминозе В1 человек становится нервозным и быстро устает. Одной из форм недостатка витамина является редкая болезнь «бери-бери», проявляющаяся в виде различных клинических форм со специфической симптоматикой. При сухой форме развиваются параличи, при церебральной — нарушается походка и координация движений, поражаются глазодвигательные нервы и др.

Нехватка витамина В2

Рибофлавин — витамин красоты, обеспечивающий здоровье коже и ее производным: ногтям и волосам. Без него невозможно образование красных клеток крови. Является участником процессов окисления и восстановления в клетках. При дефиците рибофлавина у больного на фото заметны высыпания на коже и поражения глаз.

Признаки авитаминоза В3

Витамин В3 называют по-разному: витамин РР, никотиновая кислота, ниацин. Никотиновая кислота необходима для генерации энергии и функционирования сердца. Характеризуется антихолестериновым действием, так как обеспечивает расщепление жиров для получения энергии.

Авитаминоз ниацина проявляется в виде:

  • Повышенного уровня холестерина и запуска атеросклероза.
  • Тяжелой формы витаминной недостаточности, называемой пеллагрой с триадой симптомов в виде деменции (слабоумия), диареи и дерматита (авитаминоз на руках).

Нехватка пиридиксина

Недостаток витамина В6 сопровождается:

  • ломкостью, сухостью волос, плохим их ростом;
  • избыточным весом;
  • сонливостью;
  • симптомами себорейного дерматита преимущественно на лице, но возможен и авитаминоз на руках;
  • каймой и трещинами на губах;
  • раздражительностью из-за угнетения синтеза серотонина.

Признаки авитаминоза В12

Недостаток цианокобаламина отражается на функционировании пищеварительной, нервной и кроветворной систем.

Признаки дефицита витамина В12:

  • Нарушения в работе органов ЖКТ. Без цианокобаламина затрудняются процессы восстановления клеток эпителия в органах пищеварения. Состоянию сопутствуют: рвота, запоры и отсутствие аппетита. Цианокобаламин стимулирует моторику органов пищеварения, а также синтез ферментов липазы и амилазы.
  • Неврологический синдром в виде судорог, онемения в ногах и раздражительности.
  • Анемия или снижение уровня гемоглобина в крови. Сопровождается слабостью, головокружениями как следствием гипоксии и лимонным цветом лица по причине выхода из эритроцитов больших количеств билирубина.
  • Депрессивные состояния. При дефиците никотиновой кислоты затрачивается триптофан. Именно из последнего образуется серотонин (гормон радости), при отсутствии которого у человека ухудшается настроение. Депрессия усугубляется, так как патология сопровождается снижением производства энергии.

Болезнь отступает если выполнять рекомендации специалистов и пить синтетические витамины или принимать продукты из таблицы, приведенной ниже.

Симптомы авитаминоза аскорбиновой кислоты

Витамин С выполняет множество функций, среди которых:

  • образование желчных кислот;
  • укрепление кровеносных сосудов;
  • синтез серотонина;
  • стимуляция образования коллагена;
  • иммуномодулирующая функция;
  • детоксикатор и нейтрализатор свободных радикалов;
  • стимуляция всасывания катионов железа.

Отсюда и симптомы авитаминоза С:

  • усталость;
  • болезненность в ногах;
  • сонливость;
  • апатия;
  • поражения и кровоизлияния десен.

Могут образовываться гематомы в висцеральных органах, язвы на коже, иметь место внутренние кровотечения. Проявления цинги исчезают весной с появлением в рационе первой свежей зелени.

Нехватка витамина D

Проявление авитаминоза на руках и ногтях

Распространенное состояние, возникающее из-за особенностей рациона, климатических условий и некоторых заболеваний. Первые признаки могут появиться у новорожденных в возрасте 2—3 месяца. Ребенок плохо спит, сильно потеет, становится апатичным и малоподвижным. У него рассасываются элементы костей по причине нарушенного обмена кальция и фосфора. Возникают проблемы с закрытием «родничков». Со временем искривляется позвоночник, кости ног и рук. Развивается рахит. Прием солнечных ванн весной и летом, как и рекомендация пить рыбий жир и принимать продукты из нижеприведенной таблицы, позволяют избавиться от рахита.

Содержание витаминов в продуктах

Таблица «Основные витамины и продукты их содержащие»:

Витамин Продукты его содержащие
А Фрукты и овощи оранжевого и красного цвета, особенно, морковь, молоко, масло сливочное, яичные желтки, рыбий жир, печень.
Группы В Твердые сыры, гречка, бобовые, свекла, чеснок, дрожжи, пророщенные зерновки пшеницы, почки, мясо постное.
С Лук, шиповник, красный перец, лимон, черная смородина, зелень.
РР Персики, бананы, укроп, крупы, картофель.
Е Семечки, арахис, капуста, петрушка, цельное зерно, орехи.
D Молоко, печень трески, икра, сельдь, дрожжи, яйца. Образуется в коже под воздействием УФ.
   

Симптомы авитаминоза помогут специалисту в определении разновидности заболевания. При необходимости врач назначит витамины при авитаминозе в оптимальной для каждого случая дозировке.

Чтобы не решать проблему «как бороться с авитаминозом, особенно ранней весной» лучше что-то делать для профилактики:

  • В рацион включать витаминсодержащие продукты с минимальной тепловой обработкой.
  • Принимать по назначению врача синтетические витаминно-минеральные комплексы. Только специалист может грамотно выявить признаки патологического состояния и назначить лечение авитаминоза.
  • Вести здоровый образ жизни, чтобы в результате иметь здоровый вид, в том числе и на фото.

Помните, что самостоятельное лечение авитаминоза и подбор поливитаминов может ухудшить состояние пациента. 

загрузка...